Köstliche Rohkost-Zimtschnecken

Im heutigen Blogartikel möchte ich mit Dir ein köstliches Rezept teilen, welches ich vor allem gern im Herbst und Winter zubereite: rohköstliche Zimtschnecken.

Die Hauptzutaten für herkömmliche Zimtschnecken sind Weizenmehl, Milch, Zucker und Butter.

Dieses Rezept kommt komplett ohne diese Zutaten aus. Die Basis ist gesund und günstig.

Küchengerät:

• Mixer oder Küchenmaschine
• Dörrgerät

Ich verwende zwei verschiedene Dörrgeräte. Seit einigen Jahren nutze ich regelmäßig den Revodry*, um verschiedene Köstlichkeiten zu dörren. Lies Dir dazu auch gern meinen Erfahrungsbericht hier durch. Wenn Du Geräte aus Edelstahl bevorzugst, kann ich Dir das Byzoo Dörrgerät* empfehlen. Beide dörren aus meiner Erfahrung heraus gleich gut.

Zutaten:

• 10 reife Bananen
• 4 große Äpfel
• 2 TL Zimt
• 13 Datteln

Zubereitung:

1. Die Bananen schälen und 3mal längs schneiden, das ergibt 30 Bananenstreifen. Diese circa 6 bis 8 Stunden bei circa 40 Grad dörren.
2. Kurz vor Ende der Dörrzeit eine Creme aus den Äpfeln (vorher schälen und entkernen), den Datteln und dem Zimt herstellen.
3. Etwas Apfel-Zimt-Creme auf einen einzelnen gedörrten Bananenstreifen streichen und diesen einrollen.
4. Die restliche Apfel-Zimtcreme kann noch ein bisschen auf die Röllchen gestrichen oder als Topping für ein cremiges Eis (gemixt aus gefrorenen Bananenstücken) verwendet werden.

Das Rezept ist sehr einfach und gesund, allerdings benötigst Du einiges an Vorbereitungszeit. Mit etwas Planung gelingt es ganz leicht. Dörre morgens die länglichen Bananenscheiben und genieße am Nachmittag die köstlichen Zimtschnecken. Es lohnt sich.

Dieses Rezept ist sehr gut für eine Ernährung im Rahmen der schleimfreien/ schleimarmen Ernährung geeignet. Mehr dazu erfährst Du hier (Liste der schleimbildenden Lebensmittel) und hier (Liste der schleimfreien Lebensmittel).

Dieses Rezept findest Du auch in meinem eBook „Dörren leicht gemacht“.

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Herzensgrüße

Silke

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